宇治柴舟有限会社

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献立

調和しやすい絶妙な味わいを実現

様々な献立に取り入れられる昆布巻きを提供しています。練炭直火炊きの手法で時間をかけて調理することにより、昆布の風味を引き出し、食材を柔らかく仕上げています。この製法は、献立で迷った際にも使いやすく、どの料理にも調和しやすい絶妙な味わいを実現しています。これにより、昆布巻きは多用途での利用が可能です。

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長時間かけてじっくり炊き上げることで、食材本来の豊かな味わいを最大限に引き出しています。この炊き方により、昆布と中身の具材が完璧に調和し、年間を通じてどの献立にも柔軟に対応できます。昆布巻きはお正月のおせちだけでなく、春のお祝いごとには新鮮な野菜を加えたものを、夏にはさっぱりした冷製で、秋には季節のきのこを添えた温かい煮物として、冬には体を温める食材を用いても提供でき、季節感を大切にしたメニュー提案に有効です。

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