煮物
好みに応じて様々な味つけを提供
京で炊きものを得意とする当店では煮物も提供しています。煮物は、料理人の皆様やホテル、旅館様で前菜や八寸、朝食として使用されており、控えめな味わいが特徴です。食材の自然な美味しさを引き出すことに注力しており、食事全体の調和を大切にしています。特別なニーズにも対応しておりますので、気軽にご相談ください。
ちりめん山椒は、特産地和歌山の山椒を使用し、和紙の小袋で包装しています。ちりめん山椒の発祥店として名高く、多くのホテル様や旅館様で朝食の定番として親しまれています。地域ごとのお好みに応じて様々な味つけを提供しています。また、鰊の甘露煮や子持ち鮎の甘露煮も長く愛されている商品であり、主菜を引き立てる食材として各種メニューに組み入れられています。おせちや特別な日の食事に、煮物や焼き物、昆布巻きをご利用ください。