商品紹介
鰊の甘露煮
鰊の甘露煮
《業務用》5枚入×20pc/cs
宇治柴舟有限会社が手掛ける「鰊の甘露煮」は、伝統と技術が結集した一品です。創業以来、職人たちが代々受け継いできた昔ながらの技法を忠実に守り、時間と手間を惜しまずに丁寧に炊き上げることで、鰊本来の風味と絶妙な食感を引き出しています。豊かな味わいを提供するこの商品は、食材選びから調理に至るまで、細心の注意を払って作られています。
原材料には、北海道の豊かな自然の中で育まれた鰊を使用。漁場から選び抜かれた鰊を仕入れ、宇治柴舟独自の製法である「練炭直火炊き製法」を用いてじっくりと煮込みます。この伝統技法は、鰊の旨味を最大限に引き出しながら、柔らかい食感を保つために欠かせないものです。また、秘伝の甘辛い配合が鰊の風味に深みを与え、食べるたびに豊かな味わいをお楽しみいただけます。
「鰊の甘露煮」は、そのままでも十分に美味しくお召し上がりいただけますが、季節を感じる献立の一部としても大変人気です。特に秋冬のメニューに彩りを添える一品として、コース料理やお正月のご馳走にもぴったり。さらに、しっかりとした甘辛い味わいは、ご飯との相性も抜群ですので、箸が止まらなくなるほどの満足感をお届けします。
宇治柴舟有限会社の「鰊の甘露煮」を通じて、日本の伝統的な味覚を存分にお楽しみください。