商品紹介
穴子の昆布巻き
穴子の昆布巻き
《業務用》Φ約2.5cm x 長さ約24cm 2本入×20pc/cs
穴子の昆布巻きは、脂ののった穴子と昆布の旨味が見事に調和する、非常に美味しい一品です。穴子はその柔らかな食感と甘みが特徴で、これに根室産の一等昆布（夏昆布）を使用することで、その味わいを一層引き立てます。夏昆布はその優れた品質と繊細な風味で知られており、穴子の自然な甘さと相まって、料理全体に深みとコクをもたらします。
この穴子の昆布巻きは、昆布のほのかな甘味と海の風味が穴子の脂の乗った部分と絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを生み出しています。煮込むことで昆布からは微細な旨味成分が溶け出し、穴子の肉質をさらに柔らかくし、全体の味に深みを加えます。この調理法により、素材それぞれの良さが最大限に活かされ、口に入れた瞬間に広がる風味のハーモニーを楽しむことができます。
穴子の昆布巻きは、その上品で繊細な味わいで、特別な日の食卓を彩るのに最適です。また、見た目にも美しく、その華やかさはどんな席でも注目を集めることでしょう。当社では、厳選された素材を使用し、伝統的な技術に基づいて一つ一つ丁寧に製作しております。このようにして作り上げられる穴子の昆布巻きは、古き良き日本の食文化を今に伝える逸品として、多くのお取引先様に愛されています。