子持ち鮎の甘露煮 | おせちの昆布巻き老舗食品メーカー | 製造・業務用卸 京都 宇治柴舟有限会社 | 商品紹介

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宇治柴舟有限会社の「子持ち鮎の甘露煮」は、鮎の風味と豊かな卵の食感を楽しめる、贅沢な逸品です。職人の熟練の技により、丁寧に処理された子持ち鮎は、独自の甘辛い調味液とともにじっくりと煮込まれ、鮎特有のさっぱりとした味わいと卵の濃厚な旨味が絶妙に絡み合った一品に仕上がっています。

使用する鮎は、厳選された滋賀県琵琶湖産のもの。さらに、練炭直火炊き製法で丁寧に煮込み、鮎本来の繊細な風味を壊すことなく、卵の豊かな食感と共にしっかりとした味わいを実現しています。独自の調味液は、練炭直火炊き製法を用いて長時間かけてじっくりと煮詰めることで、鮎の骨まで柔らかくなり、丸ごとお召し上がりいただけます。

そのままでも十分に美味しく、季節の献立や特別な席での一品としても喜ばれる「子持ち鮎の甘露煮」。特にご飯との相性が抜群で、味わい深い余韻が楽しめます。

宇治柴舟有限会社の「子持ち鮎の甘露煮」で、日本の伝統的な風味をぜひご堪能ください。特別な時間を彩る逸品として、幅広いシーンでご活用いただけます。